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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Arnaldo Dossena	1篇
	Giuseppe Perretti	1篇
	Maria Fiorenza Caboni	1篇
	Sofie Buhler	1篇
	Stefano Sforza	1篇

	Tullia Tedeschi	1篇
	Ylenia Riciputi	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ylenia Riciputi")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Characterization of Defatted Products Obtained from the Parmigiano–Reggiano Manufacturing Chain: Determination of Peptides and Amino Acids Content and Study of the Digestibility and Bioactive Properties

作　　者：Sofie Buhler ;Ylenia Riciputi ;Giuseppe Perretti 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):310-321.doi:10.3390/foods9030310

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045050

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