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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	Weimin Zhang	3篇
	Yonggui Pan	3篇
	Zhengke Zhang	3篇
	Yuting Guo	2篇
	Hanliang Song	1篇

	Mengqi Yuan	1篇
	Qun Huang	1篇
	Shanying Zhang	1篇
	Tian Wang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yonggui Pan")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Study on the browning mechanism of betel nut (Betel catechu L.) kernel

作　　者：Yuting Guo ;Yonggui Pan ;Zhengke Zhang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(4):1818-1827.doi:10.1002/fsn3.1456

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790417

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2.Effect of glycine betaine on chilling injury in relation to energy metabolism in papaya fruit during cold storage

作　　者：Yonggui Pan ;Shanying Zhang ;Mengqi Yuan 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(3):1123-1130.doi:10.1002/fsn3.957

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：230784501

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3.Enzymatic browning in relation to permeation of oxygen into the kernel of postharvest areca nut under different storage temperatures

作　　者：Yonggui Pan ;Yuting Guo ;Qun Huang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(7):3768-3776.doi:10.1002/fsn3.2341

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1032787049

文章详细

1

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