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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	Amaral, Renata Lira	1篇
	Esteller, Mauricio Sergio	1篇
	Lannes, Suzana Caetano da Silva	1篇
	Yoshimoto, Rosa Maria de Oliveira	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yoshimoto, Rosa Maria de Oliveira")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Uso de açúcares em produtos panificados

作　　者：Esteller, Mauricio Sergio ;Yoshimoto, Rosa Maria de Oliveira ;Amaral, Renata Lira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):602-607.doi:10.1590/S0101-20612004000400021

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580403

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