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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Seon-Tea Joo	1篇
	Young-Hwa Hwang , , Ishamri Ismail	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Young-Hwa Hwang , , Ishamri Ismail")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Identification of Umami Taste in Sous-vide Beef by Chemical Analyses, Equivalent Umami Concentration, and Electronic Tongue System

作　　者：Young-Hwa Hwang , , Ishamri Ismail ;Seon-Tea Joo

出　　处：Foods. 2020 ;9(3).doi:10.3390/foods9030251

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：243649311

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