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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2016	1篇

作者

	Ghada A. Abo-Elwafa	2篇
	Mervat I. Foda	2篇
	Saadia M. Aly	2篇
	Wafaa K. Bahgaat	2篇
	Youssef El-Shattory	2篇

	Amany E. Hegazy	1篇
	I.H. Badawy	1篇
	Ibrahim H. Badaw	1篇
	Seham S. Kassem	1篇

来源期刊

	American Journal of Food Technology	1篇
	International Journal of Dairy Science	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Youssef El-Shattory")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Studies on the Application of Nano-fortified Interesterified Olein: Stearin Vegetable Butter in Biscuits Preparation and Its Nutritional Evaluation

作　　者：Youssef El-Shattory ;Ghada A. Abo-Elwafa ;Saadia M. Aly 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2016 ;11(5):171-181.doi:10.3923/ajft.2016.171.181

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：183143049

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2.Chemical and Nutritional Evaluation of Novel White Soft Cheese Prepared by Nano-Fortified Interesterified Olein: Stearin Vegetable Butter

作　　者：Youssef El-Shattory ;Saadia M. Aly ;Ghada A. Abo-Elwafa 等

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2020 ;15(4):161-168.doi:10.3923/ijds.2020.161.168

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：254315689

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