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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	Tang L.-P.	1篇
	Yu A.-N.	1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

捷克

1篇

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1.Kinetics of non-enzymatic browning reaction from the l-ascorbic acid/l-cysteine model system

作　　者：Yu A.-N. ;Tang L.-P.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2016 ;34(6):503-510.doi:10.17221/86/2016-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：191055446

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