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2篇

出版年度

2020

2篇

作者

	Chin Ping Tan	2篇
	Kok Ming Goh	2篇
	Yu Hua Wong	2篇
	Faridah Abas	1篇
	Imeddedine Arbi Nehdi	1篇

	Imededdine Arbi Nehdi	1篇
	Kar Lin Nyam	1篇
	Lamjed Mansour	1篇
	Ling Zhi Cheong	1篇
	Masni Mat Yusoff	1篇
	Oi Ming Lai	1篇
	Tai Boon Tan	1篇
	Yong Wang	1篇
	Yonghua Wang	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yu Hua Wong")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Changes in 3-, 2-Monochloropropandiol and Glycidyl Esters during a Conventional Baking System with Addition of Antioxidants

作　　者：Kok Ming Goh ;Yu Hua Wong ;Faridah Abas 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):739-752.doi:10.3390/foods9060739

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045443

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2.Monitoring of heat-induced carcinogenic compounds (3-monochloropropane-1,2-diol esters and glycidyl esters) in fries

作　　者：Yu Hua Wong ;Kok Ming Goh ;Kar Lin Nyam 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1).doi:10.1038/s41598-020-72118-z

出版社：Springer Nature

文章 ID：255832487

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