1.Evaluation of Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Polyphenol-Rich Cacao Bean Extract Through Water Blanching

作　　者：Rossi Indiarto ;Rossi Indiarto ;Yudi Pranoto 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2019 ;18(3):278-287.doi:10.3923/pjn.2019.278.287

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：226775991

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2.Physicochemical Properties and Amino Acid and Functional Group Profiles of Gelatin Extracted from Bovine Split Hide Cured by Acid

作　　者：Dwi Wulandari ;Suharjono Triatmojo ;Yuny Erwanto 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2016 ;15(7):655-661.doi:10.3923/pjn.2016.655.661

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：183143019

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3.PENYALUTAN KACANG RENDAH LEMAK MENGGUNAKAN SELULOSA ETER DENGAN PENCELUPAN UNTUK MENGURANGI PENYERAPAN MINYAK SELAMA PENGGORENGAN DAN MENINGKATKAN STABILITAS OKSIDATIF SELAMA PENYIMPANAN [Ether Cellulose Coatings by Dipping on Partially Defatted Peanuts

作　　者：Made Darawati ;Yudi Pranoto

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2010 ;21(2):108.doi:10.6066/3406

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029304

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4.STRUCTURAL ANALYSIS OF SPRAY-DRIED COCONUT SHELL LIQUID SMOKE POWDER [Analisis Struktural Bubuk Asap Cair Batok Kelapa Hasil Pengeringan Semprot]

作　　者：Satrijo Saloko ;Purnama Darmadji ;Bambang Setiaji 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2012 ;23(2):173.doi:10.6066/6156

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029317

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5.OPTIMASI NANOENKAPSULASI ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY DAN KARAKTERISASI NANOKAPSUL [Optimization of Coconut Shell Liquid Smoke Nanoencapsulation using Response Surface Methodology and Nanocapsules Characterization]

作　　者：Dego Yusa Ali ;Purnama Darmadji ;Yudi Pranoto

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2014 ;25(1):23.doi:10.6066/8299

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029423

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6.Temperature and Baking Duration Changes the Physicochemical Properties, Dietary Fiber Content and InVitro Calcium Bioavailability of Spirulina platensis

作　　者：Nurfitri Ekantari ;Eni Harmayani ;Yudi Pranoto 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2016 ;53:39-48.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：183092029

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7.A novel technique for placing titanium mesh with porous polyethylene via the endoscopic transnasal approach into the orbit for medial orbital wall fractures

作　　者：Agnes Murdiati ;Yudi Pranoto ;Yustinus Marsono 等

出　　处：Archives of Plastic Surgery. 2019 ;46(5):421-425.doi:10.5999/aps.2019.00703

出版社：The Korean Society of Plastic and Reconstructive Surgeons

文章 ID：240611584

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8.Calcium of Spirulina platensis has Higher Bioavailability than those of Calcium Carbonate and High-calcium Milk in Sprague Dawley Rats Fed with Vitamin D-deficient Diet

作　　者：Nurfitri Ekantari ;Eni Harmayani ;Yudi Pranoto 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2017 ;16(3):179-186.doi:10.3923/pjn.2017.179.186

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：198412319

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9.Effect of Cellulase Addition on Linamarin Hydrolysis in Cassava ( Manihot esculenta ) Slurry

作　　者：Maherawati ;Muhammad Nur Cahyanto ;Yudi Pranoto and Tyas Utami

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2017 ;16(12):914-920.doi:10.3923/pjn.2017.914.920

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：203651835

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10.Physicochemical Properties, In vitro Starch Digestibility and Estimated Glycemic Index Following the Accelerated Aging of Freshly Harvested Rice

作　　者：Tanwirul Millati ;Yudi Pranoto ;Tyas Utami 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2019 ;18(4):346-353.doi:10.3923/pjn.2019.346.353

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：231360482

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