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2篇

出版年度

2014

2篇

作者

	Masakuni Tako	2篇
	Takeshi Teruya	2篇
	Yasuhito Takeda	2篇
	Yukihiro Tamaki	2篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

2篇

学科主题

食品营养学

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The Principles of Starch Gelatinization and Retrogradation

作　　者：Masakuni Tako ;Yukihiro Tamaki ;Takeshi Teruya 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;5(3):280-291.doi:10.4236/fns.2014.53035

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：90945334

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2.The Principles of Starch Gelatinization and Retrogradation

作　　者：Masakuni Tako ;Yukihiro Tamaki ;Takeshi Teruya 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(03):280-291.doi:10.4236/fns.2014.53035

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444886

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