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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Jiang Jiang	1篇
	Xuemei Sun	1篇
	Youling L. Xiong	1篇
	Yunqing Nie	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yunqing Nie")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Partial Removal of Phenolics Coupled with Alkaline pH Shift Improves Canola Protein Interfacial Properties and Emulsion in In Vitro Digestibility

作　　者：Jiang Jiang ;Yunqing Nie ;Xuemei Sun 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1283.doi:10.3390/foods10061283

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531266

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