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出版年度

	2022	2篇
	2020	1篇

作者

	Yuqing Ren	3篇
	Di Zhao	2篇
	He Li	2篇
	Jinnuo Cao	2篇
	Lu Huang	2篇

	Xinqi Liu	2篇
	Danning Feng	1篇
	Jing Wang	1篇
	Lingxiao Gong	1篇
	Tianxi Wang	1篇
	Tianyu Zhang	1篇
	Yingli Liu	1篇
	Yinxiao Zhang	1篇

文章类型

Reviews

1篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Inhibitors of α-amylase and α-glucosidase: Potential linkage for whole cereal foods on prevention of hyperglycemia

作　　者：Lingxiao Gong ;Danning Feng ;Tianxi Wang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(12):6320-6337.doi:10.1002/fsn3.1987

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：263314003

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2.Ingredients and Process Affect the Structural Quality of Recombinant Plant-Based Meat Alternatives and Their Components

作　　者：Di Zhao ;Lu Huang ;He Li 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152202

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038863050

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3.Application of Emulsion Gels as Fat Substitutes in Meat Products

作　　者：Yuqing Ren ;Lu Huang ;Yinxiao Zhang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131950

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593490

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1

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