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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Jean-Philippe Ral	1篇
	Kamal Kansou	1篇
	Luc Saulnier	1篇
	Yuzi Wang	1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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排序：全选导出：

1.How Does Starch Structure Impact Amylolysis? Review of Current Strategies for Starch Digestibility Study

作　　者：Yuzi Wang ;Jean-Philippe Ral ;Luc Saulnier 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091223

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037517396

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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