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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	M. A. Sahari	1篇
	R. Mohammadi	1篇
	Z. Hamidi Esfehani	1篇

来源期刊

International Journal of Food Science

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

英国

1篇

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共 1 条记录

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1.Rheological and Quality Characteristics of Taftoon Bread as Affected by Salep and Persian Gums

作　　者：M. A. Sahari ;R. Mohammadi ;Z. Hamidi Esfehani

出　　处：International Journal of Food Science. 2014 ;2014.doi:10.1155/2014/813286

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：88897578

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