作　　者：JASTER, Henrique ;JASTER, Henrique ;JUDACEWSKI, Priscila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):50-58.doi:10.1590/fst.25717

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328429

作　　者：Zielinski, Acácio Antonio Ferreira ;Braga, Cíntia Maia ;Demiate, Ivo Mottin 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):38-43.doi:10.1590/S0101-20612014005000003

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757612

作　　者：VIDAL, Alessandra Roseline ;CANSIAN, Rogério Luis ;MELLO, Renius de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):346-353.doi:10.1590/fst.00319

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439216

作　　者：ZIELINSKI, Acácio Antonio Ferreira ;ALBERTI, Aline ;BONA, Evandro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(3):645-652.doi:10.1590/fst.15919

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：255897023

作　　者：VIDAL, Alessandra Roseline ;FERREIRA, Thaísa Egiéli ;MELLO, Renius de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:103-108.doi:10.1590/fst.16717

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：226536186

作　　者：SILVA, Karolline Marques da ;ZIELINSKI, Acácio Antonio Ferreira ;BENVENUTTI, Laís 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(2):294-300.doi:10.1590/fst.25317

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：234860291