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出版年度

	2022	1篇
	2014	1篇
	2005	1篇

作者

	Zambiazi, Rui Carlos	2篇
	Brasil, Márcia Campos	1篇
	Caramão, Elina Bastos	1篇
	Chaves, Fábio Clasen	1篇
	DA SILVA RODRIGUES Rosane	1篇

	FREITAS CHIM Josiane	1篇
	Granada, Graziele Guimaraes	1篇
	Jacques, Andressa Carolina	1篇
	Mendonça, Carla Rosane Barboza	1篇
	NIEMEYER REISSIG Gabriela	1篇
	PINTANELA VERGARA Lisiane	1篇
	Silva, Edilson	1篇
	ZAMBIAZI Rui Carlos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Zambiazi, Rui Carlos")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Bioactive and volatile organic compounds in Southern Brazilian blackberry (Rubus Fruticosus) fruit cv. Tupy

作　　者：Jacques, Andressa Carolina ;Chaves, Fábio Clasen ;Zambiazi, Rui Carlos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):636-643.doi:10.1590/1678-457x.6243

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387700

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2.Caracterização física, química, microbiológica e sensorial de geléias light de abacaxi

作　　者：Granada, Graziele Guimaraes ;Zambiazi, Rui Carlos ;Mendonça, Carla Rosane Barboza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):629-635.doi:10.1590/S0101-20612005000400002

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580522

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3.Red pitanga chewable candies: physicochemical, microbiological, and sensory characterization

作　　者：PINTANELA VERGARA Lisiane ;NIEMEYER REISSIG Gabriela ;ZAMBIAZI Rui Carlos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.08121

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809286

文章详细

1

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