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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Clemente, Edmar	1篇
	Zanatta, Caroline Lima	1篇
	Zotarelli, Marta Fernanda	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Zanatta, Caroline Lima")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em polpa de goiaba (Psidium guajava R.)

作　　者：Zanatta, Caroline Lima ;Zotarelli, Marta Fernanda ;Clemente, Edmar

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):705-708.doi:10.1590/S0101-20612006000300034

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580657

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