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作 者：ZANQUI, Ana Beatriz ;SOUZA, Aloisio Henrique Pereira de ;GOHARA, Aline Kirie 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6796
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：150414210
作 者：ZANQUI, Ana Beatriz ;SOUZA, Aloisio Henrique Pereira de ;GOHARA, Aline Kirie 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):18-23.doi:10.1590/1678-457X.6796
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：176217354
作 者：Zanqui, Ana Beatriz ;Maruyama, Swami Arêa ;Barilli, Deoclécio José 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):532-540.doi:10.1590/S0101-20612013005000066
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757569
作 者：Jesús, Marcelo Nunes de ;Zanqui, Ana Beatriz ;Valderrama, Patrícia 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):549-554.doi:10.1590/S0101-20612013005000083
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757571
作 者：Barilli, Deoclécio José ;Santarosa, Mayara ;Zanqui, Ana Beatriz 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):74-81.doi:10.1590/S0101-20612014005000010
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757617