作　　者：EVANGELHO, Jarine Amaral do ;BERRIOS, Jose de J. ;PINTO, Vânia Zanella 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36:23-27.doi:10.1590/1678-457X.0047

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：181494939

作　　者：Zavareze, Elessandra da Rosa ;Moraes, Kessiane Silva ;Salas-Mellado, Myriam de Las Mercedes

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):100-105.doi:10.1590/S0101-20612010000100015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581235

作　　者：Assis, Letícia Marques de ;Zavareze, Elessandra da Rosa ;Prentice-Hernández, Carlos 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(2):99-109.doi:10.1590/S1981-67232012005000004

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646987

作　　者：Zavareze, Elessandra da Rosa ;Halal, Shanise Lisie Mello el ;Telles, Annie Campello 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(spe):53-57.doi:10.1590/S1981-67232012005000038

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98647023