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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Bettina Wolf	1篇
	Zhang Juyang	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Zhang Juyang")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Type of Sugar Beet Pectin–Sodium Caseinate Interaction on Emulsion Properties at pH 4.5 and pH 7

作　　者：Zhang Juyang ;Bettina Wolf

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):631.doi:10.3390/foods10030631

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260087933

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