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出版年度

2012

2篇

作者

	Wu J.	2篇
	Xiong G.-Y.	2篇
	Zhang L.-L.	2篇
	Zhang W.	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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共 2 条记录

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1.Influence of ultrasound and proteolytic enzyme inhibitors on muscle degradation, tenderness, and cooking loss of hens during aging

作　　者：Xiong G.-Y. ;Zhang L.-L. ;Zhang W. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2012 ;30(3):195-205.doi:10.17221/136/2011-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862175

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2.Influence of ultrasound and proteolytic enzyme inhibitors on muscle degradation, tenderness, and cooking loss of hens during aging

作　　者：Xiong G.-Y. ;Zhang L.-L. ;Zhang W. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2012 ;30(3):195-205.doi:10.17221/136/2011-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029388

文章详细

1

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