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出版年度

2015

4篇

作者

	Guangjie An	4篇
	Xuewei Zhao	4篇
	Yimin Wei	4篇
	Zhangcun Wang	4篇
	Bo Zhang	2篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

英国

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Protein Modifications after Foxtail Millet Extrusion: Solubility and Molecular Weight

作　　者：Xuewei Zhao ;Guangjie An ;Zhangcun Wang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;7(7):522-529.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：103701139

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2.Modeling the Mechanical Texture of Foxtail Millet Extrudates during Hydrosorption with a Modified Peleg-Fermi Model

作　　者：Xuewei Zhao ;Guangjie An ;Zhangcun Wang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;8(6):383-393.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：103701679

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3.Protein Modifications after Foxtail Millet Extrusion: Solubility and Molecular Weight

作　　者：Xuewei Zhao ;Guangjie An ;Zhangcun Wang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;7(7):522-529.doi:10.19026/ajfst.7.1353

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202432219

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4.Modeling the Mechanical Texture of Foxtail Millet Extrudates during Hydrosorption with a Modified Peleg-Fermi Model

作　　者：Xuewei Zhao ;Guangjie An ;Zhangcun Wang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;8(6):383-393.doi:10.19026/ajfst.8.1531

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202434487

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1

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