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2篇

出版年度

2006

2篇

作者

	Chun, Cui	2篇
	Jiang, Yue-Ming	2篇
	Wang, Jin-Shui	2篇
	Zhao, Mou-Ming	2篇
	Zhao, Qiang-Zhong	2篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

克罗地亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Zhao, Qiang-Zhong")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Utjecaj hidrolizata kazeina na fermentaciju jogurta i njegovu teksturu tijekom skladištenja

作　　者：Zhao, Qiang-Zhong ;Wang, Jin-Shui ;Zhao, Mou-Ming 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2006 ;44(3):429-434.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397565

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2.Effect of Casein Hydrolysates on Yogurt Fermentation and Texture Properties during Storage

作　　者：Zhao, Qiang-Zhong ;Wang, Jin-Shui ;Zhao, Mou-Ming 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2006 ;44(3):429-434.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397566

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