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出版年度

	2014	2篇
	2011	2篇

作者

	Zhao H.	4篇
	Cui Ch.	2篇
	Dziugan P.	2篇
	Liu L.	2篇
	Lv Z.	2篇

	Mu L.	2篇
	Yao Y.	2篇
	Zhang B.	2篇
	Zhang J.	2篇
	Zhao M.	2篇
	Zhou F.	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

捷克

4篇

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共 4 条记录

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1.Physicochemical properties of soy protein isolates-acacia gum conjugates

作　　者：Mu L. ;Zhao H. ;Zhao M. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2011 ;29(2):129-136.doi:10.17221/339/2009-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862008

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2.Development of organic acids and volatile compounds in cider during malolactic fermentation

作　　者：Zhao H. ;Zhou F. ;Dziugan P. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2014 ;32(1):69-76.doi:10.17221/127/2013-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862590

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3.Development of organic acids and volatile compounds in cider during malolactic fermentation

作　　者：Zhao H. ;Zhou F. ;Dziugan P. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2014 ;32(1):69-76.doi:10.17221/127/2013-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029206

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4.Physicochemical properties of soy protein isolates-acacia gum conjugates

作　　者：Mu L. ;Zhao H. ;Zhao M. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2011 ;29(2):129-136.doi:10.17221/339/2009-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029451

文章详细

1

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