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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Hua Ru	1篇
	Jun Yan	1篇
	Li Zhang	1篇
	Shuxian Li	1篇
	Yeting Cao	1篇

	Yingying Zhu	1篇
	Zhong Li	1篇
	Zhonghui Zhang	1篇
	Zhuyi Lin	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of cold air dehydration on icefish water dynamics and macromolecular oxidation measured by low‐field nuclear magnetic resonance and magnetic resonance imaging

作　　者：Yingying Zhu ;Li Zhang ;Zhuyi Lin 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(2):736-746.doi:10.1002/fsn3.2039

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：260934585

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