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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Napong Kantanet	1篇
	Patricia Rayas-Duarte	1篇
	Pavalee Chompoorat	1篇
	Zorba J. Hernández Estrada	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Physical and Dynamic Oscillatory Shear Properties of Gluten-Free Red Kidney Bean Batter and Cupcakes Affected by Rice Flour Addition

作　　者：Pavalee Chompoorat ;Napong Kantanet ;Zorba J. Hernández Estrada 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):616-627.doi:10.3390/foods9050616

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045312

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