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2篇

出版年度

	2009	1篇
	2006	1篇

作者

	Zotarelli, Marta Fernanda	2篇
	Bergamasco, Rosangela	1篇
	Branco, Ivanise Guilherme	1篇
	Clemente, Edmar	1篇
	Madrona, Grasiele Scaramal	1篇

Zanatta, Caroline Lima

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Zotarelli, Marta Fernanda")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em polpa de goiaba (Psidium guajava R.)

作　　者：Zanatta, Caroline Lima ;Zotarelli, Marta Fernanda ;Clemente, Edmar

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):705-708.doi:10.1590/S0101-20612006000300034

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580657

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2.Estudo do efeito da adição de soro de queijo na qualidade sensorial do doce de leite pastoso

作　　者：Madrona, Grasiele Scaramal ;Zotarelli, Marta Fernanda ;Bergamasco, Rosangela 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):826-833.doi:10.1590/S0101-20612009000400020

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581164

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