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4篇

出版年度

	2020	1篇
	2018	2篇
	2016	1篇

作者

	Zuzana Réblová	4篇
	Monika Sabolová	3篇
	Jakub Fišnar	2篇
	Marek Doležal	2篇
	Dominika Sosnová	1篇

	Gabriela Lebedová	1篇
	Josef Soukup	1篇
	Kateřina Matějková	1篇
	Liliya Mekhanoshina	1篇
	Václav Zeman	1篇
	Štepán Czornyj	1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

捷克

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Zuzana Réblová")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Content of polymerised triacylglycerols in fat of fried foods

作　　者：Liliya Mekhanoshina ;Zuzana Réblová

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2016 ;34(3):211-216.doi:10.17221/372/2015-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：181215821

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2.Relationship between tocopherols depletion and polymerised triacylglycerols formation during heating of vegetable oils

作　　者：Jakub Fišnar ;Monika Sabolová ;Zuzana Réblová

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2018 ;36(6):441-451.doi:10.17221/73/2018-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：227528277

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3.Tocochromanol content in commercially prepared fried foods

作　　者：Monika Sabolová ;Štepán Czornyj ;Jakub Fišnar 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2018 ;36(5):392-402.doi:10.17221/143/2018-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：227375614

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4.Relationship between the fat and oil composition and their initial oxidation rate during storage

作　　者：Monika Sabolová ;Václav Zeman ;Gabriela Lebedová 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2020 ;38(6):404-409.doi:10.17221/207/2020-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：259385251

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