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出版年度

	2021	1篇
	2012	1篇

作者

	Joanna Le Thanh-Blicharz	2篇
	Zuzanna Małyszek	2篇
	Artur Szwengiel	1篇
	Grażyna Lewandowicz	1篇
	Hanna Maria Baranowska	1篇

	Jacek Lewandowicz	1篇
	Katarzyna Walkowiak	1篇
	Przemysław Łukasz Kowalczewski	1篇
	Tomasz Zięba	1篇
	Łukasz Masewicz	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	波兰语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	波兰	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Sodium salt of starch octenylsuccinate as an emulsifier in “light” type mayonnaises

作　　者：Joanna Le Thanh-Blicharz ;Zuzanna Małyszek ;Artur Szwengiel 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2012 ;11(03):265-270.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：78717651

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2.Water Behavior of Aerogels Obtained from Chemically Modified Potato Starches during Hydration

作　　者：Joanna Le Thanh-Blicharz ;Jacek Lewandowicz ;Zuzanna Małyszek 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112724

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036376986

文章详细

1

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