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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	Baesso, Mauro Luciano	1篇
	Marcolino, Vanessa Aparecida	1篇
	Matioli, Graciette	1篇
	Scaramal Madrona, Grasiele	1篇
	da Silva dos Passos, Ana Paula	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

克罗地亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("da Silva dos Passos, Ana Paula")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The Use of Thermal Analysis and Photoacoustic Spectroscopy in the Evaluation of Maltodextrin Microencapsulation of Anthocyanins from Juçara Palm Fruit (Euterpe edulis Mart.) and Their Application in Food

作　　者：da Silva dos Passos, Ana Paula ;Scaramal Madrona, Grasiele ;Marcolino, Vanessa Aparecida 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2015 ;53(4):385-396.doi:10.17113/ftb.53.04.15.3726

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：133923344

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