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2篇

出版年度

2010

2篇

作者

	Krieger, Nadia	2篇
	Mitchell, David Alexander	2篇
	Moure, Vivian Rotuno	2篇
	Zanoelo, Éverton Fernando	2篇
	dos Santos, Tarcila Bueno	2篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

克罗地亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("dos Santos, Tarcila Bueno")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Eksperimentalno ispitivanje modela oksidacije 5-CQA klorogene kiseline pomoću polifenolne oksidaze

作　　者：dos Santos, Tarcila Bueno ;Mitchell, David Alexander ;Krieger, Nadia 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(4):548-553.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037080

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2.Experimental and Modelling Study of Enzymatic Oxidation of 5-o-Caffeoylquinic Acid by Polyphenol Oxidases

作　　者：dos Santos, Tarcila Bueno ;Mitchell, David Alexander ;Krieger, Nadia 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(4):548-553.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037081

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