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	有本地全文	8篇
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出版年度

	2021	2篇
	2020	2篇
	2018	2篇
	2017	2篇
	2015	2篇

2014

1篇

作者

	du Toit, W.J.	11篇
	Aleixandre-Tudo, J.L.	3篇
	van Jaarsveld, F.P.	3篇
	Buica, A.	2篇
	Coetzee, C.	2篇

	Kilmartin, P.A.	2篇
	Nel, A.P.	2篇
	Araujo, L.D.	1篇
	Gabrielli, M.	1篇
	Lyu, X.	1篇
	Mafata, M.	1篇
	Nieuwoudt, H.H.	1篇
	Panzeri, V.	1篇
	Piquet, C.	1篇
	Quek, S.-Y.	1篇
	Sieczkowski, N.	1篇
	Strever, A.	1篇
	Weightman, C.	1篇
	de Beer, P.	1篇

来源期刊

South African Journal of Enology and Viticulture

11篇

学科主题

酿造工业

11篇

语种

英文

11篇

国别/地区

南非

11篇

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共 11 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of simulated shipping temperatures on the sensory composition of South African Chenin blanc and Sauvignon blanc wines

作　　者：du Toit, W.J. ;Piquet, C.

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2014 ;35(2):278-282.

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：109822622

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2.Effect of skin contact before and during alcoholic fermentation on the chemical and sensory profile of South African Chenin blanc white wines

作　　者：Aleixandre-Tudo, J.L. ;Weightman, C. ;Panzeri, V. 等

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2015 ;36(3):366-377.

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：163792321

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3.Sauvignon blanc wine: Contribution of ageing and oxygen on aromatic and non-aromatic compounds and sensory composition - A review

作　　者：Coetzee, C. ;du Toit, W.J.

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2015 ;36(3):347-365.

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：163792331

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4.Additions of Glutathione or Specific Glutathione-rich Dry Inactivated Yeast Preparation (DYP) to Sauvignon blanc Must: effect on wine chemical and sensory composition

作　　者：Gabrielli, M. ;Aleixandre-Tudo, J.L. ;Kilmartin, P.A. 等

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2017 ;38(1):18-28.

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：199261301

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5.Do differences in the colour and phenolic composition of young shiraz wines reflect during ageing?

作　　者：de Beer, P. ;Strever, A. ;du Toit, W.J.

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2017 ;38(1):29-34.

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：199261302

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6.Pinking in White Wines - A Review

作　　者：Nel, A.P. ;du Toit, W.J. ;van Jaarsveld, F.P.

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2020 ;41(2):151-157.doi:10.21548/41-2-3952

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：256627243

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7.Evolution of Phenolic Composition During Barrel and Bottle Aging

作　　者：Aleixandre-Tudo, J.L. ;du Toit, W.J.

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2020 ;41(2):233-237.doi:10.21548/41-2-4128

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：256627251

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8.The Use of SO2 to Bind Acetaldehyde in Wine: Sensory Implications

作　　者：Coetzee, C. ;Buica, A. ;du Toit, W.J.

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2018 ;39(2):1-6.doi:10.21548/39-2-3156

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：219223751

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9.The effect of grape temperature at pressing on phenolic extraction and evolution in Méthode Cap Classique wines throughout winemaking

作　　者：Mafata, M. ;Buica, A. ;du Toit, W.J. 等

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2018 ;39(1):141-148.doi:10.21548/39-1-2621

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：216638187

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10.Sensory Evaluation of Pinked Sauvignon Blanc Wines

作　　者：Nel, A.P. ;du Toit, W.J. ;van Jaarsveld, F.P.

出　　处：South African Journal of Enology and Viticulture. 2021 ;42(2).doi:10.21548/42-2-4316

出版社：South African Journal of Enology and Viticulture (SAJEV)

文章 ID：1037124036

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