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作者

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	吉沢淑	208篇
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1.Regulatory Mechanism for Genes Involved in Preservation of A. oryzae Conidia

作　　者：Kazutoshi SAKAMOTO

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(12):762-769.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.762

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528466

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2.Determination of Total Nitrogen in Rice with the Dumas Combustion Method; Collaborative Study

作　　者：Hiroshi HORITA

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(12):770-775.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.770

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528469

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3.Application of Improved Dumas Method to the Determination of Total Nitrogen in Soy Sauce

作　　者：Shontaro NOZAWA

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(12):776-782.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.776

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528471

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4.Study on Hops

作　　者：Atsushi MURAKAMI

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(12):783-789.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.783

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528472

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5.Properties and physiological functionality of a new beverage made from sweet potato shochu distillery by–product and milk fermented with lactic acid bacterium

作　　者：Toshikazu YONEMOTO ;Tomoki NAKANO ;Toshikazu TAKESAKO 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(12):793-803.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.793

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528474

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6.Analysis of Technology and Skill of Sake Brewing

作　　者：Akinori MUTO

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(11):702-713.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.702

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528477

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7.Biological efficacies of Miso

作　　者：Hiromitsu WATANABE

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(11):714-723.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.714

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528480

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8.「Effective Dosage of Lactic Fermented Soymilk for Improving Lipid Metabolism in Rats」

作　　者：Mitsuru HUKUDA

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(11):724-729.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.724

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528481

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9.Adaptive Evolution of Acetic Acid Bacteria and Application of the Adaptive Ability to Development of High Temparature Fermentation System

作　　者：Kazunobu MATSUSHITA ;Minenosuke MATSUTANI ;Toshiharu YAKUSHI

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(11):730-737.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.730

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528482

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10.Lactic acid bacteria in miki(a traditional beverage in Amami Island)

作　　者：Hiromi HISADOME ;Hisanori TAMAKI ;Koji WADA 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(11):741-748.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.741

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528485

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