首页期刊浏览 2025年12月04日星期四

登录注册

全文

	有本地全文	847篇
	有全文链接	203篇

出版年度

	2019	8篇
	2017	28篇
	2016	28篇
	2015	23篇
	2014	30篇

	2013	34篇
	2012	29篇
	2011	30篇
	2010	30篇
	2009	43篇
	2008	58篇
	2007	57篇
	2006	54篇
	2005	53篇
	2004	58篇
	2003	60篇
	2002	56篇
	2001	58篇
	2000	45篇
	1999	34篇
	1998	23篇
	1997	19篇
	1996	23篇
	1995	15篇
	1994	15篇
	1993	18篇
	1992	17篇
	1991	18篇
	1990	15篇
	1989	18篇
	1988	11篇
	1987	11篇
	1986	12篇
	1985	9篇
	1984	7篇
	1983	3篇

作者

	RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS	29篇
	TEREZINHA FEITOSA	19篇
	GERALDO ARRAES MAIA	18篇
	NINA WASZCZYNSKYJ	17篇
	RUI CARLOS ZAMBIAZI	17篇

	HONÓRIO DOMINGOS BENEDET	14篇
	RAIMUNDO WILANE DE FIGUEIREDO	14篇
	CARLOS RICARDO SOCCOL	13篇
	HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI CARDELLO	13篇
	JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES	12篇
	RENATA TORREZAN	12篇
	CRISPIN HUMBERTO GARCIA-CRUZ	11篇
	PRISCILA AIKO HIANE	11篇
	CELLI RODRIGUES MUNIZ	10篇
	CLAUDIO LIMA AGUIAR	10篇
	FERNANDO LEITE HOFFMANN	10篇
	RENATA TIEKO NASSU	10篇
	ALEXANDRE PORTE	9篇
	LUIZ CARLOS GUTKOSKI	9篇
	LUIZ HENRIQUE BEIRÃO	9篇
	MARCIA REGINA BEUX	9篇
	MARIA LUCIA MASSON	9篇
	ROGÉRIO GERMANI	9篇
	TÂNIA MARIA VINTURIM	9篇
	ARLAN SILVA FREITAS	8篇
	CONSUELO L. SOUSA	8篇
	HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI	8篇
	JOSÉ BENÍCIO PAES CHAVES	8篇
	MANOEL MENDES RAMOS FILHO	8篇
	MARIA DE FÁTIMA BORGES	8篇
	MARIA ISABEL LIMA RAMOS	8篇
	MARILDE T. BORDIGNON LUIZ	8篇
	MEN DE SÁ MOREIRA DE SOUZA FILHO	8篇
	MÁRCIA DE MELLO LUVIELMO	8篇
	ROSANE DA SILVA RODRIGUES	8篇
	ADENILDE RIBEIRO NASCIMENTO	7篇
	AFONSO MOTA RAMOS	7篇
	ALINE MANKE NACHTIGALL	7篇
	ANELISE TALAMINI	7篇
	DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI	7篇

文章类型

Research Article

767篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

1050篇

学科主题

食品工业

1050篇

语种

葡萄牙语

1050篇

国别/地区

巴西

1050篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((JI:("42035"))) )) ) )"

共 1050 条记录

排序：全选导出：

1.MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA: FUNDAMENTOS E APLICAÇÕES EM ANÁLISE DE ALIMENTOS

作　　者：LEILA MARTINS DA COSTA QUINTEIRO ;ANA LÚCIA DA ROCHA NOBRE ;AURÉLIO BAIRD BUARQUE FERREIRA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932151

文章详细全文下载
2.MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS E INDICADORES EM QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO NO ESTADO DO CEARÁ, BRASIL

作　　者：MARIA DE FÁTIMA BORGES ;TEREZINHA FEITOSA ;RENATA TIEKO NASSU 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932152

文章详细全文下载
3.ISOLAMENTO DE MICRORGANISMOS DEGRADADORES DE COMPOSTOS LIPÍDICOS DE ORIGEM VEGETAL EM AMOSTRAS DE ÁGUAS DA BARRAGEM DO RIO PASSAÚNA-ARAUCÁRIA, PR

作　　者：JUÇARA FEITOSA ;IDA CHAPAVAL PIMENTEL ;MÁRCIA REGINA BEUX 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932153

文章详细全文下载
4.SUCRALOSE NO DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESAS LÁCTEAS LIGHT

作　　者：ELLEN PORTO PINTO ;ANDRÉA MIRANDA TEIXEIRA ;LETÍCIA LOPES SOPEÑA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932154

文章详细全文下载
5.REVISÃO: TÉCNICAS USADAS NO PROCESSO DE PURIFICAÇÃO DE BIOMOLÉCULAS

作　　者：ABRAHAM DAMIAN GIRALDO ZUÑIGA ;JOSÉ ANTONIO MARQUES PEREIRA ;JANE SELIA REIS COIMBRA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932155

文章详细全文下载
6.AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BACTERIOCINOGÊNICA DO Lactobacillus sakei NA FERMENTAÇÃO DA SARDINHA-VERDADEIRA ( Sardinella brasiliensis) UTILIZANDO GLICOSE COMO CARBOIDRATO FERMENTECÍVEL

作　　者：MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO ;LUIZ HENRIQUE BEIRÃO ;ERNANI SANTANNA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932156

文章详细全文下载
7.INFLUÊNCIA DO ENVELHECIMENTO NO TEOR DE COBRE EM CACHAÇAS

作　　者：SILVIA FERREIRA LIMA CAVALHEIRO ;LUIZ GUALBERTO ANDRADE SOBRINHO ;JOÃO BOSCO FARIA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932157

文章详细全文下载
8.AVALIAÇÃO DE PRODUTOS OBTIDOS PELA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA SEGUIDA DE SECAGEM

作　　者：PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSAPAULO HEN MACHADO DE SOUSA ;GERALDO ARRAES MAIA ;MEN DE SÁ MOREIRA DE SOUZA FILHO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932158

文章详细全文下载
9.ACEITABILIDADE DO PALMITO DE PUPUNHA

作　　者：MARTA REGINA VERRUMA-BERNARDI ;ANA CAROLINA DUTRA CAVALCANTI ;SHIZUKO KAJISHIMA

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932159

文章详细全文下载
10.INFLUÊNCIA DE DIFERENTES INGREDIENTES NA TEXTURA DE BALAS MOLES PRODUZIDAS COM E SEM GOMA GELANA

作　　者：ANA LÚCIA FADINI ;FERNANDA FACCHINI ;MARISE BONIFÁCIO QUEIROZ 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932160

文章详细全文下载

1 2 3 4 5 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有