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166篇

出版年度

	2017	5篇
	2016	4篇
	2015	37篇
	2014	69篇
	2013	28篇

2012

23篇

作者

	Charles Spence	40篇
	Ophelia Deroy	9篇
	Amir Madany Mamlouk	6篇
	Carlos Velasco	6篇
	Jozef Youssef	6篇

	Ole G Mouritsen	6篇
	Betina Piqueras-Fiszman	5篇
	Charles Michel	5篇
	Christiane Wegner	3篇
	Hiroya Kawasaki	3篇
	Motonaka Kuroda	3篇
	Naohiro Miyamura	3篇
	Noam Sobel	3篇
	Per Møller	3篇
	Qian	3篇
	Qian Janice Wang	3篇
	Silke Sachse	3篇
	Thomas Nowotny	3篇
	Tim C Pearce	3篇
	Vanessa Harrar	3篇
	Andy Woods	2篇
	Barry Smith	2篇
	Jens Risbo	2篇
	Kobi Snitz	2篇
	Lars Duelund	2篇
	Lars Williams	2篇
	Louise Hewson	2篇
	Luca Turin	2篇
	Mark C Pachucki	2篇
	Michael Bom Frøst	2篇
	Michael Schmuker	2篇
	René A de Wijk	2篇
	Richard D Newcomb	2篇
	Stephen Trowell	2篇
	Tohru Kouda	2篇
	Yevgeniy Sirotin	2篇
	A Martin	1篇
	A Ramanathan	1篇
	Adi Yablonka	1篇
	Agnes Giboreau	1篇

文章类型

Research Article

76篇

来源期刊

Flavour

166篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

166篇

语种

英文

166篇

国别/地区

英国

166篇

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共 166 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory taste preferences and taste sensitivity and the association of unhealthy food patterns with overweight and obesity in primary school children in Europe—a synthesis of data from the IDEFICS study

作　　者：Wolfgang Ahrens

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):8.doi:10.1186/2044-7248-4-8

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239517

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2.Eating with our ears: assessing the importance of the sounds of consumption on our perception and enjoyment of multisensory flavour experiences

作　　者：Charles Spence

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):3.doi:10.1186/2044-7248-4-3

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239518

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3.The pleasure of food: underlying brain mechanisms of eating and other pleasures

作　　者：Morten L Kringelbach

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):20.doi:10.1186/s13411-014-0029-2

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239519

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4.Neuroenology: how the brain creates the taste of wine

作　　者：Gordon M Shepherd

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):19.doi:10.1186/s13411-014-0030-9

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239520

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5.Place-based taste: geography as a starting point for deliciousness

作　　者：Joshua Evans ;Roberto Flore ;Jonas Astrup Pedersen 等

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):7.doi:10.1186/2044-7248-4-7

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239521

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6.Taste receptors in the gastrointestinal system

作　　者：Ana M San Gabriel

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):14.doi:10.1186/2044-7248-4-14

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239522

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7.Taste as a social sense: rethinking taste as a cultural activity

作　　者：Susanne Højlund

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):6.doi:10.1186/2044-7248-4-6

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239523

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8.Temporal design of taste and flavor: practical collaboration between chef and scientist

作　　者：Hiroya Kawasaki ;Koji Shimomura

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):12.doi:10.1186/2044-7248-4-12

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239524

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9.Mechanism of the perception of “ kokumi ” substances and the sensory characteristics of the “ kokumi ” peptide, γ-Glu-Val-Gly

作　　者：Motonaka Kuroda ;Naohiro Miyamura

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):11.doi:10.1186/2044-7248-4-11

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239525

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10.Flavours: the pleasure principle

作　　者：John Prescott

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):15.doi:10.1186/2044-7248-4-15

出版社：BioMed Central

文章 ID：98239526

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