1.Quality Parameters Of Wheat Bread Enriched With Pumpkin (Cucurbita Moschata) By-Products

作　　者：Solvita Kampuse ;Liene Ozola ;Evita Straumite 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(2):3-14.doi:10.1515/aucft-2015-0010

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：148415570

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2.New Methods Of Plant Selection For Food Aroma Recovery Aided By Oxidation Processes

作　　者：Anatoliy Bezysov ;Halyna Dubova ;Nataliya Rogova

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(2):15-26.doi:10.1515/aucft-2015-0011

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：148415574

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3.Optimization Of Freeze-Dried Starter For Yogurt By Full Factorial Experimental Design

作　　者：He Chen ;Jinfeng Niu ;Guowei Shu 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(2):27-38.doi:10.1515/aucft-2015-0012

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：148415575

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4.Prospects Of Using Walnut In Technologies Of Drinks

作　　者：Inna Tiurikova ;Mykhailo Peresichnyi

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(2):39-50.doi:10.1515/aucft-2015-0013

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：148415579

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5.Probiotic Yoghurts From Ultrafiltered Concentrated Milk

作　　者：Siyka Kozludzhova ;Bogdan Goranov ;Petya Boyanova 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(2):51-63.doi:10.1515/aucft-2015-0014

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：148415582

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6.Effect Of Five Proteases Including Alcalase, Flavourzyme, Papain, Proteinase K And Trypsin On Antioxidative Activities Of Casein Hydrolysate From Goat Milk

作　　者：Guowei Shu ;Qian Zhang ;He Chen 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(2):65-74.doi:10.1515/aucft-2015-0015

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：148415589

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7.Antimicrobial Effects Of The Ethanolic Extracts And Essential Oils Of Tanacetum Vulgare L From Romania

作　　者：Maria Lucia Mureşan

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(2):75-80.doi:10.1515/aucft-2015-0016

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：148415595

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8.The Influence of the Oenococcus Oeni Malolactic Bacteria in Modelling the Flavor of White Wine

作　　者：Ecaterina Lengyel

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(1):3-10.doi:10.1515/aucft-2015-0001

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：108793503

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9.The Effect of Feeding Neutralizer on the Growth of Bifidobacterium Bifidum

作　　者：Guowei Shu ;Shuai Wang ;He Chen 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(1):11-18.doi:10.1515/aucft-2015-0002

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：108793504

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10.Animal Carcass Pricing Grid. Evidences from the Romanian Pigmeat Market

作　　者：Roxana Savescu ;Georg Ploetz

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2015 ;19(1):19-26.doi:10.1515/aucft-2015-0003

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：108793505

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