日本食品科学工学会誌 |
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| 刊名缩写： | J JPN SOC FOOD SCI |
| ISSN(Print)： | 1341-027X |
| ISSN(Electronic)： | 1881-6681 |
| 出版社： | Japanese Society for Food Science and Technology |
| 出版国： | 日本 |
| 语种： | 日文 |
| 出版频率： | 每年出版12期 |
| 创刊年： | 1953 |
| 中图分类： | TS2:食品工业 |
| 中文简介： | 刊载食品科学与技术研究论文、札记和综论,具体包括食品的成分、贮藏、辐射、营养、测定、加工、副产品及其利用等。 |