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10篇

出版年度

	2003	1篇
	2002	1篇
	2001	1篇
	1998	1篇
	1997	2篇

	1996	1篇
	1994	1篇
	1993	2篇

作者

	Hamit Köksel	8篇
	Özen Özboy	8篇
	Ferhunde Şahbaz	2篇
	Özen Özboy Özbaş	2篇
	İlbilge Saldamlı	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

10篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

10篇

语种

土耳其语

10篇

国别/地区

土耳其

10篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Özen Özboy")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Comprasion of Physical, Chemical and Cooking Properties of Triticale and Wheat Bulgurs

作　　者：Özen Özboy Özbaş ;Hamit Köksel

出　　处：Gida : Journal of Food. 2003 ;28(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381728

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2.Statical Evaluation of Physical Properties of Cooked Wheat for Predicting Bulgur Yield

作　　者：Özen Özboy Özbaş ;Hamit Köksel

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381766

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3.Effect of Bulgur Production on the Electroporetic Properties of Proteins1

作　　者：Özen Özboy ;Hamit Köksel

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381841

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4.The Effects of Bulgur Production on Various Chemical Properties of Wheats

作　　者：Özen Özboy ;Hamit Köksel

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382044

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5.Comparison of the Effects of Two Wheat Cultivars on the Quality of High Fiber Bran-Cookies

作　　者：Özen Özboy ;Hamit Köksel

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382046

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6.Waste and by Products of Cereal Industry

作　　者：Özen Özboy ;İlbilge Saldamlı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382094

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7.Factors Effective in Decomposition Rates of Food Components

作　　者：Özen Özboy ;Ferhunde Şahbaz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382125

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8.The Effects of Different Drying Temperatures on the Quality of Wet-Harvested Gerek-79 Wheat

作　　者：Hamit Köksel ;Ferhunde Şahbaz ;Özen Özboy

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382272

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9.Analysis Methods of Dietary Fiber

作　　者：Hamit Köksel ;Özen Özboy

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382309

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10.Effects of Dietary Fiber on Human Health

作　　者：Hamit Köksel ;Özen Özboy

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382346

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