1.TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF HOMEMADE FIG AND MULBERRY VINEGAR

作　　者：İlkin YÜCELŞENGÜN ;Gülden KILIÇ

出　　处：ANADOLU UNIVERSITY JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY –C Life Sciences and Biotechnology. 2020 ;9(1):89-97.doi:10.18036/estubtdc.681028

出版社：Anadolu University

文章 ID：255309280

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2.GIDA İŞLETMELERİNDE COVID-19 SALGININA YÖNELİK ALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER VE ETKİN DEZENFEKSİYON UYGULAMALARI

作　　者：İlkin YÜCELŞENGÜN ;Ayşegül KIRMIZIGÜL ;Gülden KILIÇ 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(4):646-664.doi:10.15237/gida.GD20075

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1028326994

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3.HAŞHAŞ (Papaver somniforum) ÇEŞİTLERİNİN TOHUM YAĞLARININ YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU, TOPLAM FENOLİK MADDE MİKTARI, ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTELERİ

作　　者：İlkin YÜCELŞENGÜN ;Ersin YÜCEL ;Berna ÖZTÜRK 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(5):954-962.doi:10.15237/gida.GD20061

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1028589882

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4.TÜKETİCİLERİN PROBİYOTİK VE PREBİYOTİK GIDALARA YÖNELİK BİLGİ DÜZEYLERİ VE TÜKETİM DURUMLARININ BELİRLENMESİ: İZMİR/BORNOVA ÖRNEĞİ

作　　者：İlkin YÜCELŞENGÜN ;Ayşegül KIRMIZIGÜL ;İbrahim ÖZAYDIN 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(1):103-114.doi:10.15237/gida.GD19123

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1027032442

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	Hasan YARIM	1篇
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	营养卫生、食品卫生	3篇
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