作　　者：上野 茂昭 ;安齋 真由美 ;重松 亨 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2008 ;9(3):143-150.doi:10.11301/jsfe2000.9.143

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959209

作　　者：重松 亨 ;村上 美奈 ;中島 加奈子 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2010 ;11(4):189-199.doi:10.11301/jsfe.11.189

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517537

作　　者：上野 茂昭 ;重松 亨 ;陸 賢太郎 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2009 ;10(1):37-43.doi:10.11301/jsfe.10.37

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517489

作　　者：上野 茂昭 ;青山 遙 ;島田 玲子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(5):264-269.doi:10.3136/nskkk.65.264

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：216105959