1.果物・野菜における食中毒菌多重検出キット“[TA10]Pathogenic Bacterial Multiplex PCR Detection System”の評価と前培養条件の検討

作　　者：川崎晋 ;鄒碧珍 ;難波豊彦等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2011 ;28(4):219-225.doi:10.5803/jsfm.28.219

出版社：Japanese Society of Food Microbiology

文章 ID：105267009

文章详细全文下载
2.食肉製品の汚染乳酸菌検出培地の開発

作　　者：上﨑（堀越）菜穂子 ;岡田幸男 ;竹下和子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(8):378-386.doi:10.3136/nskkk.59.378

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286422

文章详细全文下载
3.生ハムにおける Listeria monocytogenes の増殖に及ぼす水分活性とナイシンの影響

作　　者：森岡豊 ;小谷健二 ;小齊喜一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(11):619-627.doi:10.3136/nskkk.60.619

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286462

文章详细全文下载
4.生ハムにおける水分活性と乳酸ナトリウムによる Listeria monocytogenes の制御

作　　者：上﨑（堀越) 菜穂子 ;鮫島隆 ;大森康雄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(7):347-356.doi:10.3136/nskkk.60.347

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286520

文章详细全文下载
5.生ハムにおける Listeria monocytogenes の挙動に対する水分活性とくん煙の影響

作　　者：後藤清太郎 ;渡辺至 ;大森康雄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(1):9-18.doi:10.3136/nskkk.61.9

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286553

文章详细全文下载

	上﨑（堀越）菜穂子	4篇
	鮫島隆	4篇
	三明清隆	3篇
	中島誠人	3篇
	五十君靜信	3篇

	大森康雄	3篇
	小谷健二	3篇
	小齊喜一	3篇
	府中英孝	3篇
	後藤清太郎	3篇
	新村裕	3篇
	服部昭仁	3篇
	森岡豊	3篇
	渡辺至	3篇
	猪口由美	3篇
	西坂嘉代子	3篇
	上﨑（堀越) 菜穂子	1篇
	岡田幸男	1篇
	川崎晋	1篇
	川本伸一	1篇
	有原圭三	1篇
	有馬和英	1篇
	木内勲	1篇
	竹下和子	1篇
	鄒碧珍	1篇
	難波豊彦	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("上﨑（堀越) 菜穂子")))) )) ) )"

	日本食品科学工学会誌	4篇
	日本食品微生物学会雑誌	1篇

	2014	1篇
	2013	2篇
	2012	1篇
	2011	1篇