作　　者：不破 眞佐子 ;中西 由季子 ;小野 仁志 等

出　　处：日本家政学会誌. 2013 ;64(9):567-576.doi:10.11428/jhej.64.567

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：108502738

作　　者：不破 眞佐子 ;中西 由季子 ;森髙 初惠

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(10):497-507.doi:10.3136/nskkk.61.497

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534732

作　　者：北出 晶美 ;佐川 敦子 ;不破 眞佐子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(7):293-301.doi:10.3136/nskkk.61.293

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534754