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2篇

出版年度

	2003	1篇
	1995	1篇

作者

	中塚正博	2篇
	上田修一郎	1篇
	中川恭子	1篇
	仲佐輝子	1篇
	太田隆男	1篇

	松村康生	1篇
	林由佳子	1篇
	森友彦	1篇
	沖中靖	1篇
	田中達郎	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("中塚正博")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.乳清タンパク質ゲル物性へのキチン粉末添加の影響粉粒体の混合による食品ゲルの物性変化(第2報)

作　　者：中川恭子 ;太田隆男 ;中塚正博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(3):147-154.doi:10.3136/nskkk.42.147

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287738

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2.高脂肪高コレステロール添加食投与ラットの血漿および肝臓中の脂質に及ぼすプロテアーゼ処理ローヤルゼリーの影響

作　　者：仲佐輝子 ;上田修一郎 ;中塚正博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(10):463-467.doi:10.3136/nskkk.50.463

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288907

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1

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