作　　者：山口 敏康 ;高橋 尚史 ;中川 泰孝 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(10):1086-1091.doi:10.3136/nskkk.43.1086

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287860