作 者：平 春枝 ;中村 茂樹 ;磯谷 尚子 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):38-46.doi:10.3136/nskkk.51.38
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105289002
