1.高度に精製したキウイフルーツプロテアーゼ (アクチニジン) の自己消化に及ぼす温度の影響

作　　者：中西洋子 ;成瀬明子 ;梶田武俊

出　　处：日本家政学会誌. 1994 ;45(7):609-614.doi:10.11428/jhej1987.45.609

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809038

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2.ブナシメジおよびヒラタケの収穫後および購入後における鮮度低下とプロテアーゼ活性の変化

作　　者：中西洋子 ;成瀬明子

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(2):131-136.doi:10.11428/jhej1987.48.131

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809426

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3.学習者の視点を取り入れた食物教育に向けてのアンケート調査学校教育にのぞまれているもの

作　　者：増澤康男 ;岸田恵津 ;久保加織等

出　　处：日本家政学会誌. 2002 ;53(1):65-77.doi:10.11428/jhej1987.53.65

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104810122

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4.学習者の視点を取り入れた食物教育に向けてのアンケート調査若年男女及び中年男性における基本的な調理の習得について

作　　者：岸田恵津 ;増澤康男 ;澁谷恵子等

出　　处：日本家政学会誌. 2002 ;53(1):79-88.doi:10.11428/jhej1987.53.79

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104810123

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	中西洋子	4篇
	成瀬明子	4篇
	久保加織	2篇
	堀越昌子	2篇
	増澤康男	2篇

	岸田恵津	2篇
	細谷圭助	2篇
	梶田武俊	1篇
	澁谷恵子	1篇

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学科主题

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	2002	2篇
	1997	1篇
	1994	1篇

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出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("中西洋子")))) )) ) )"