作 者：齋藤 紀行 ;遠藤 美砂子 ;丸山 昇 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(2):138-144.doi:10.5803/jsfm.21.138
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267242
