作　　者：工藤 由起子 ;渡井 正俊 ;丹野 憲二 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(1):14-22.doi:10.5803/jsfm.21.14

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267229

作　　者：日佐 和夫 ;重久 保 ;斎藤 文一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1986 ;3(1):1-17.doi:10.14840/jsfm1984.3.1

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474787

作　　者：藤田 和弘 ;山口 嘉奈子 ;松岡 慎 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2000 ;41(2):149-153.doi:10.3358/shokueishi.41.149

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569129

作　　者：堀江 正一 ;小林 晴美 ;石井 里枝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2008 ;49(3):168-176.doi:10.3358/shokueishi.49.168

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569569