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1篇

出版年度

1999

1篇

作者

	久保田朗	1篇
	山下純隆	1篇
	深堀奈保子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.麦芽根シュウ酸オキシダーゼを用いたショウガ搾汁液中のシュウ酸分解

作　　者：山下純隆 ;久保田朗 ;深堀奈保子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(5):346-351.doi:10.3136/nskkk.46.346

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288423

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