作　　者：藤原 孝之 ;久保 智子 ;土橋 靖史

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(9):490-497.doi:10.3136/nskkk.60.490

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286543

作　　者：藤原 孝之 ;久保 智子 ;山﨑 栄次

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(1):27-33.doi:10.3136/nskkk.61.27

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286555

作　　者：久保 智子 ;藤原 孝之 ;冨澤 代志子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(5):192-198.doi:10.3136/nskkk.61.192

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286580

作　　者：塩田 寛子 ;佐藤 かな子 ;長井 二三子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2003 ;44(4):203-207.doi:10.3358/shokueishi.44.203

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569339

作　　者：藤原 孝之 ;佐合 徹 ;山岡 千鶴 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(10):508-513.doi:10.3136/nskkk.62.508

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：115243869

作　　者：藤原 孝之 ;久保 智子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(11):533-541.doi:10.3136/nskkk.64.533

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：211608754