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2篇

出版年度

	1993	1篇
	1988	1篇

作者

	井門和夫	2篇
	中岡正令	1篇
	井上茂孝	1篇
	太田冨貴雄	1篇
	小田泰士	1篇

	綾野雄幸	1篇
	西谷紹明	1篇
	青江誠一郎	1篇
	高野克己	1篇
	鴨居郁三	1篇

来源期刊

	日本栄養・食糧学会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.レンネットカゼインの組織化におよぼすα-ラクトアルブミンおよびβ-ラクトグロブリンの影響

作　　者：井門和夫 ;井上茂孝 ;高野克己等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1993 ;40(4):272-274.doi:10.3136/nskkk1962.40.272

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287549

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2.オーツのエクストルーダー処理が食物繊維成分ならびにラット投与時のコレステロール代謝に及ぼす影響

作　　者：小田泰士 ;青江誠一郎 ;中岡正令等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1988 ;41(6):449-456.doi:10.4327/jsnfs.41.449

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866052

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1

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